Menù di Capodanno
Entrée
Sfera Croccante di Branzino con Maionese Profumata All’Arancia
Antipasti
Soffice di Patata allo Zenzero con Gamberi Spadellati
Moscardini alla Luciana
Crostone di Pane al Burro con Involtino di Tonno Rosso Ripieno di Burrata
Primo
Risotto alla Granceola e la sua Bisque con Caviale Siberiano
Secondo
Rombo Chiodato con Carciofo Sardo
Come da Tradizione Cotechino e Lenticchie di Castelluccio
Dessert
Pavlova ai Frutti di Bosco
Brindisi con Champagne
Coccole di Fine Cena con Cadeau dello Chef
Acqua, Caffè
Vini Bianchi: Ribolla Gialla Collio, Franciacorta Satèn
€ 90,00